자격증 찾기 › 양식조리산업기사
양식조리산업기사는 외식·조리 산업 현장에서 식재료의 구매·검수·보관부터 조리, 위생·시설 관리, 급식 및 외식 경영까지 조리 업무 전반을 효율적으로 관리하는 전문 인력을 인증하는 국가기술자격이에요. 외식산업이 점점 대형화·전문화되면서 조리 기술은 물론 인력과 경영 관리까지 맡을 수 있는 인재를 기르기 위해 만들어졌답니다.
양식조리산업기사는 양식 조리 기능 전문 인력 양성을 위해 제정된 제도이다. 자격증 취득 후 구매, 검수, 보관, 조리, 시실 관리, 급식 및 외식 경영 등을 수행할 수 있다.
양식조리산업기사 응시자격 유사자격 소지자 기능사 + 유사 직무분야 실무경력 1 년 동일 및 유사 분야 산업기사 자격증 소지자 동일 및 유사 분야 외국자격 소지자 관련학과 졸업자 관련학과 졸업자 또는 졸업예정자 관련학과 전문대학 졸업자 산업기사 수준의 기술훈련과정 이수자 실무 경력자 유사 직무분야 실무경력 2 년 이상
양식조리산업기사 시험내용 구분 시험과목 시험방법 문제형식 문항수 시험시간 필기시험 위생 및 안전관리 식재료관리 및 외식경영 양식조리 객관식 4지 택일형 60문 1 시간 30 분 실기시험 양식조리실무 작업형 - 2시간 정도 양식조리산업기사 합격기준 필기시험 100 점을 만점으로 하여 과목당 40 점 이상, 전과목 평균 60 점 이상 (과락있음) 실기시험 100 점을 만점으로 하여 60 점 이상
양식조리산업기사 시험일정 및 학습과정 시험은 연 1 회 시행되기 때문에 한 번에 제대로 준비하여 시험에 응시하는 것이 수험기간을 단축할 수 있는 방법이다. 시험은 1 년에 한번으로 2022 년을 기준으로 원서접수는 6 월 7 일부터 6 월 10 일 사이에 진행되며, 특이하게도 양식조리산업기사 시험에서는 빈자리 접수 기간이 있다. 빈자리가 나면 접수할 수 있게끔 따로 기간을 만들어 놓은 것이다. 이는 6 월 26 일부터 27 일까지이다. 접수가 모두 끝나고, 필기시험은 7 월 2 일에서 7 월 22 일 사이에 진행된다. 그리고 필기시험 합격자는 8 월 10 일에 발표한다. 필기시험에 합격한 사람을 대상으로 9 월 5 일부터 9 월 8 일 사이에 실기 원서접수를 하고, 10 월 16 일부터 10 월 28 일에 사이에 실기시험을 치르게 된다. 마지막으로 최종발표는 11 월 11 일에 나온다. 양식조리산업기사 자격증은 평균적으로 일을 병행하고 있지 않다면 한달도 충분하다. 하지만 일과 병행을 해야한다면 넉넉하게 잡아서 두달 정도면 취득을 하는데, 준비 시간 이외에도 필기부터 실기 그리고 최종합격까지의 기간이 기본 6~7 개월 정도가 소요된다. 하지만 원래부터 조리 분야에 종사하고 있던 사람은 더 빠른 기간안에 취득이 가능하다. 양식조…
양식조리산업기사 취득 시 받을 수 있는 우대사항 양식조리산업기사 필기 시험에서는 이론 지식을 시험치는 것이기에 실력을 검증할 수 없다. 하지만 실기 시험에 통과하는 것 자체가 어렵고 그 내용도 까다롭기 때문에 실기에 통과하여 자격증을 취득하는 것이 유의미 할 수 있다. 실제로 채용시에도 이득이 된다. 양식조리산업기사 자격증을 취득하고 나면 호텔, 고급레스토랑, 전문외식업체와 같은 곳에 취업을 하는 경우가 많다. 이런 곳에 지원은 하게 되면 채용 시 자격증 소지자, 전문대학 이상의 조리 관련 학과졸업자로 응시자격을 제한하는 경우도 있다. 그리고 그 과정에서 양식조리산업기사 자격증이 가산점으로 작용할 수 있다. 그 외에도 국가기술자격법에 의하여 공공기관 및 일반기업 채용 시 그리고 보수, 승진, 전보, 신분보장 등에 있어서 우대가 가능하다. 양식조리산업기사 자격증 취득 후 취업정보 일반음식점, 호텔 내 레스토랑, 학교, 회사, 병원 등의 집단급식소 등에서 조리사로 근무하거나 전문외식업체, 식품가공업체 등으로 진출할 수 있다. 또는 음식점 및 집단 급식소 등을 직접 운영할 수 있다. 대표적으로는 양식 조리사, 단체 급식 조리사가 있는데, 양식 조리사로 근무하게 되면 주문서나 식단계획표에 따라 재료를 주문하고, 재료의 상태를 검수한다…
공식 안내: 한국산업인력공단